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サラダ食が止まらなくなる「納豆ドレッシング」レシピ

公開日: 最終更新日:2017-09-13

出産きっかけに7kg太ってしまい、4年間1gも痩せられずにいました。でもでも!今年は3ヶ月で4kg痩せました、@よしぱんですこんにちは。ダイエット関連はg.o.a.tブログに時々UPしていますが、またこっちにも嬉しがって記事UPしますね!(まだ3kg残ってるのは見ないふり)

特に運動もせず食物の我慢もしてないけど、意識して「体に良いものを食べる」ようにはなりました。(エステ彩のひとみさんとそばめしのそばさんの影響です、ありがとう!まぁ、時々はジャンクフードとか巨大パフェも食べるけど!)

体に良いモノ代表選手「納豆」を使った美味しい納豆ドレッシングを作りたくてしばらく試行錯誤しましたが、ようやく理想の味にたどり着けたので備忘録としてレシピを掲載しておきます。

「こうそカフェ85」の「納豆ドレッシング」にハマる。

京都の丸太町に「酵素食が食べられる町家カフェ」があります。酵素ドリンクや酵素玄米、発酵食品などを美味しくいただけて、食べるだけで「食の意識高い系」とか「自然派なんとか」になれた気がするステキなカフェです。

こうそカフェ85」のサラダにのっている納豆ドレッシング(写真右上ね)が美味しくて大好きで、家でも再現できないかなぁ…ってずっと思っていました。

お土産用の小瓶入り納豆ドレッシングが400円で売られていたので、味を覚えるために購入。

それから、レシピ検索して「納豆ドレッシング」を作ってみては味比べをしましたが、なかなか理想の味には近づけません。

納豆1パックで割と大量に作れちゃう(350mlぐらい)ので、好みの味じゃないドレッシングが出来た時はなかなかの苦行でした。(我が家、納豆食べられるの私だけなので一人で消費しなきゃいけないのです…。)

苦節2週間(意外と短い!)色んなレシピを参考にして、ようやく理想の味にたどり着けました!

一番大好きな「納豆ドレッシング」のレシピ

作り方はめっちゃ簡単で、フードプロセッサーミキサーがあれば誰でも作れます。しかも冷蔵保存で1ヶ月程日持ちするとのこと!(←これは冷蔵庫の環境にもよるので、自己責任でお願いします!)

材料は以下の通り。すごいね、体に良いものばっかりだね!!ダイエット・便秘対策(あ、デトックスって書いた方がヨガとかやってそうな綺麗なお姉さんぽいかな…)にもぴったりだね!

  • 納豆 1パック(付属のタレは不要)
  • 人参 50g(細かめの乱切り)
  • 玉ねぎ 50g(細かめの乱切り)
  • にんにく 3g(みじん切り)
  • 白ごま 20g(〜25g)
  • オリーブオイル 200g(〜300g)
  • お醤油 50ml(〜75ml)
  • お酢 10ml(〜15ml)

作り方(順番に混ぜるだけ!)

  1. 細かめにカットした人参玉ねぎ、みじん切りしたにんにくをフードプロセッサー(※1)にかける。
  2. オリーブオイル半量とお醤油半量、お酢ごまを入れてさらに混ぜる。
  3. 納豆を入れて軽く混ぜる。(納豆は混ぜすぎるとフードプロセッサーが動かなくなります。)
  4. 残りのオリーブオイルお醤油を、味を見ながら少しずつ入れていく。(※2)

(※1)我が家では、母が「今ならもう1セットプレゼント!」の謳い文句に飛びついてTVショッピングで購入したマジックブレッドを使っています。

(※2)油・お醤油・お酢の量がレシピによってバラバラだったので、調整しながら自分好みの味を見つけるのが良さそうです。

お醤油を少し減らして納豆付属のタレを入れても良いのかも。

マスタードコショウ青ネギナッツなどを入れても美味しそうですが、私はドレッシングには入れずに都度アレンジできるよう、後乗せスタイルで食べています。

生野菜が止まらない!無限にサラダを食べちゃうよ!!

毎食サラダを食べたいけど面倒くさがりな私は朝にまとめて朝・昼・晩の3食分の野菜をカットして冷蔵庫に入れておきますが、納豆ドレッシングを使うと「もっと食べたい!」って、朝のうちに残りの2皿にも手を出してしまいます。

特に相性が良いのは大根と水菜・豆腐のサラダ!これはもう納豆ドレッシングのためのサラダです!

焼き野菜にも使えます。私はグリルで魚を焼く時は空きスペースにピーマンやナス・椎茸・エリンギなどを入れて一緒に焼きますが、これら焼き野菜にも納豆ドレッシングはよく合います!

見た目はなんというか、逆インスタ映えって感じだけど、でもめっちゃ美味しいです!

かなーり人を選ぶドレッシングですが、「ご飯のお供ベスト5」に納豆が入る方なら大丈夫かと思います。試される方は是非、味を見ながら自分の好みの配合を見つけ出してください!

レッツ・デトックス!

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